Меню
Корзина

Фритюрницы

Фритюрницы

Производственная фритюрница для общепита. Фритюрница для кафе и ресторана


Профессиональная фритюрница – это одно из наиболее необходимых устройств на кухне предприятия общественного питания. Данный аппарат предназначен для обработки продуктов в горячем масле при заданных значениях температуры и времени.

Электрическая фритюрница состоит из рабочей камеры (ванны), теплонагревательных элементов и корзины, предназначенной для погружения продуктов. Данное оборудование широко применяется в барах, точках уличной торговли, ресторанах, предприятиях фаст-фуда и кафе.

С помощью такого прибора можно приготовить во фритюре разнообразные блюда из мясных, рыбных, овощных продуктов и птицы. Фритюрницы для ресторанов и других предприятий общепита позволяют расширить меню заведения, удовлетворив запросы множества клиентов.
 

Электрическая фритюрница  - настольная и напольная


В соответствии с вариантом исполнения различают два основных вида фритюрниц, а именно:
 
  • настольные;
  • напольные.

Настольные фритюрницы предназначены главным образом для заведений, в которых блюда во фритюре не занимают первостепенных позиций в меню. На рынке присутствуют модели настольных фритюрниц, оснащённые одной или двумя камерами.

Наличие двух фритюрных камер позволяет ускорить процесс обслуживания посетителей, так как обеспечивает возможность приготовления сразу нескольких блюд или увеличенного объёма одного блюда.

Напольные приборы разработаны специально для крупных предприятий общепита. Главное преимущество напольных промышленных фритюрниц – увеличенная мощность теплонагревательных элементов, которая позволяет помещать в рабочие камеры крупные партии продуктов. Высокая мощность также позволяет маслу очень быстро нагреваться до оптимальной температуры.
 

Применение электрической настольной фритюрницы для производства пирожков, чебуреков и других блюд


Чаще всего фритюрница применяется для приготовления картофеля во фритюре (картофель фри), но этим возможности прибора не ограничиваются. Данное оборудование позволяет готовить такие блюда как пончики (специальная фритюрница для пончиков), чебуреки, пирожки, куриные крылышки, фигурные чипсы (фритюрница для спиральных чипсов), рыбное филе и многое другое.

Фритюрницы являются важнейшей частью теплового оснащения профессиональной кухни. Обычно для каждого предприятия предусматривается несколько вариантов моделей, отличающихся по предназначению и конструкции.
 

Фритюрницы непрерывного и периодического действия - Фритюрницы нового поколения


В зависимости от функционала выделяют два типа профессиональных электрических фритюрниц:
 
  1. аппараты конвейерного действия;
  2. аппараты периодического действия.

Первый тип профессиональных фритюрниц использует в работе конвейер, перемещающийся в среде разогретого масла. Готовые к тепловой обработке продукты помещаются на конвейер и погружаются во фритюр. Принцип работы вторых основан на одновременном погружении в масло всей массы продукта. Такие модели несколько более востребованы, чем конвейерные аппараты.

На современном рынке присутствуют также фритюрницы нового поколения – устройства с принципиально отличным от привычных устройств способом работы. Такая электрическая фритюрница требует для функционирования совсем немного масла, поэтому позволяет приготовить во фритюре низкокалорийную и здоровую пищу. Вне зависимости от того, какая профессиональная фритюрница соответствует Вашим потребностям и запросам, такой аппарат непременно позволит разнообразить меню Вашего заведения, а значит – привлечь клиентов и увеличить прибыль.

 


 
Производитель: Apach, Италия Model: APFE-77P
Количество ванн 2 Полезный объем ванны 13+13 л Мощность 2 х 9 кВт Диапазон температур +90…+190°С Исполнение на закрытой базе Автономный нагрев каждой ванны В интернет-магазине ЭкВип вы можете купить Фритюрница профессиональная APFE-77P по самой заманчивой стоимости...
86849 грн.
Производитель: Frosty, Италия Model: CKEF-1-4
В нашем магазине вы сможете закупить Фритюрница профессиональная CKEF-1-4 по самой демократичной стоимости. Фритюрницы для кафе , производимые Frosty, Италия - все это товары высокого свойства. Если у вас все еще остались вопросы по товару или вы колеблетесь приобретать ли Фритюрница п..
3429 грн.
Производитель: Frosty, Италия Model: CKEF-2-4
В интернет-магазине ЭкВип вы можете купить Фритюрница профессиональная CKEF-2-4  по самой заманчивой цене. Фритюрницы для фаст фуда фабрики Frosty, Италия - это товары самого высокого качества.Если у вас остались вопросы по данной модели или вы колеблетесь заказывать ли Фритюрница профессио..
6569 грн.
Производитель: AIRHOT, Китай Model: EF 10
Холодная зонаИндикатор нагреваКорзина с крышкой в комплектеМатериал корпуса: нержавеющая стальМатериал ванны: нержавеющая стальСрок гарантии12, месСтрана-производитель   КИТАЙОбъем10, лКоличество ванн1Температурный режим   +60...+200, °СТермостаты2 (рабочий и аварийный)..
4869 грн.
Производитель: AIRHOT, Китай Model: EF 10+10
Холодная зонаИндикатор нагреваКорзина с крышкой в комплектеМатериал корпуса: нержавеющая стальМатериал ванны: нержавеющая стальСрок гарантии12, месСтрана-производитель   КИТАЙОбъем10+10, лКоличество ванн2Температурный режим   +60...+200, °СТермостаты2 (рабочий и аварийн..
9109 грн.
Производитель: AIRHOT, Китай Model: EF 4
Холодная зонаИндикатор нагреваКорзина с крышкой в комплектеМатериал корпуса: нержавеющая стальМатериал ванны: нержавеющая стальСрок гарантии12, месСтрана-производитель   КИТАЙОбъем4, лКоличество ванн1Температурный режим   +60...+200, °СТермостаты2 (рабочий и аварийный)&..
3219 грн.
Производитель: AIRHOT, Китай Model: EF 4+4
Холодная зонаИндикатор нагреваКорзины с крышками в комплектеМатериал корпуса: нержавеющая стальМатериал ванны: нержавеющая стальСрок гарантии12, месСтрана-производитель   КИТАЙОбъем4+4, лКоличество ванн2Температурный режим   +60...+200, °СТермостаты2 (рабочий и аварийны..
6309 грн.
Производитель: AIRHOT, Китай Model: EF 8
Холодная зонаИндикатор нагреваКорзина с крышкой в комплектеМатериал корпуса: нержавеющая стальМатериал ванны: нержавеющая стальСрок гарантии12, месСтрана-производитель   КИТАЙОбъем8, лКоличество ванн1Температурный режим   +60...+200, °СТермостаты2 (рабочий и аварийный)Р..
3859 грн.
Производитель: AIRHOT, Китай Model: EF 8+8
Холодная зонаИндикатор нагреваКорзина с крышкой в комплектеМатериал корпуса: нержавеющая стальМатериал ванны: нержавеющая стальСрок гарантии12, месСтрана-производитель   КИТАЙОбъем8+8, лКоличество ванн2Температурный режим   +60...+200, °СТермостаты2 (рабочий и аварийный..
7369 грн.
Производитель: EWT Inox, Германия-Китай Model: EF061
Фритюрница электрическая, объем 6 литров, объем используемого масла 4 литра. Корпус - нержавеющая сталь, толщина стали 0,6 мм. Отбрасываемая панель управления для легкой очистки ТЭНов. Температурный режим 50-190℃. Размер корзины 125х215х95 мм.В нашем магазине вы можете купить Фритюрница электрич..
3139 грн.
Производитель: EWT Inox, Германия-Китай Model: EF062
Фритюрница электрическая, объем 6+6 литров, объем используемого масла 4+4 литра. Корпус - нержавеющая сталь, толщина стали 0,6 мм. Отбрасываемая панель управления для легкой очистки ТЭНов. Температурный режим 50-190℃. Размер корзины 125х215х95 мм.В нашем магазине вы сможете закупить Фритюрница п..
6269 грн.
Производитель: EWT Inox, Германия-Китай Model: EF082L
Фритюрница электрическая, объем 8+8 литров, объем используемого масла 6+6 литра. Корпус - нержавеющая сталь, толщина стали 0,6 мм. Отбрасываемая панель управления для легкой очистки ТЭНов. Температурный режим 50-190℃. Размер корзины 130х215х130 мм.В онлайн магазине EqVip вы можете приобрести Фри..
6859 грн.
Показано с 13 по 24 из 35 (всего 3 страниц)