Шкаф шокового охлаждения/заморозки XK 304
Описание:
Шок-фризеры дополняют пароконвектоматы и другое тепловое оборудование на профессиональной кухне. Шоковое охлаждение гарантирует высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности продуктов. Не допускается размножение бактерий, качество пищевых продуктов сохраняется в течение длительного времени.
Шоковый охладитель XK 304 имеет широкую сферу применения на предприятиях общественного питания и торговли, предприятиях пищевой промышленности, прост в использовании.
Управление шоковым охладителем XK 304 осуществляется через печь UNOX серии XVC.
Корпус целиком выполнен из нержавеющей стали.
Примененяются гастрономические емкости GN 1/1.
Охлаждение, как до температуры выше нуля, так и до температуры ниже нуля с ее поддержанием.
Несколько программ охлаждения/заморозки: мягкое охлаждение/заморозка, интенсивное охлаждение/заморозка, программа "без льда".
Технические характеристики:
Эффект охлаждения от +70 до +3С, мин - 90
Эффект замораживания от +70 до -20С, мин - 240
Количество гастроемкостей GN 1/1, шт - 5
Габаритные размеры, мм - 750х793х983
Напряжение, В - 220
Мощность, кВт - 1,4
Вес, кг - 90
Производитель: UNOX (Италия)
|
