Меню
Корзина

Фризеры для мороженого

Фризеры для мороженого

Фризер – это техническое устройство, которое предназначено для приготовления твердого и мягкого мороженого. Эти машины бывают нескольких видов:

  • настольные (используются в заведениях общественного питания небольшого масштаба);
  • напольные (для крупных предприятий).

Фризеры для мягкого мороженого используются для производства и реализации продукта прямо в точке продажи. Различают данные аппараты с одной / двумя емкостями для мороженого, а также с помпой или без нее. Фризеры с помпой более эффективные, так как могут достичь 80% взбитости. Это важно в том случае, если мороженое реализуется на объем, а не на вес. Соответственно, когда порция наполнена воздухом, то ее себестоимость будет минимальной.

Устройства для твердого мороженого (батч-фризеры) предназначены для производства классического варианта сладкого продукта. Готовый продукт в этот фризер для мороженого выкладывают из цилиндра в гастроемкость, которая в свою очередь помещается в специальный шкаф для шоковой заморозки или же в витрину, где низкая температура. Там продукт охлаждается и образуется в форме шариков. Фризеры данного типа используются для приготовления мороженого с натуральными наполнителями.

На уровень производительности машины влияет мощность используемой холодильной установки, размер цилиндра, а также наличие помпы. Благодаря использованию помпы в производстве мороженого, готовый продукт становится воздушным и образует кремовую консистенцию. Фризер, который оснащен помпой, также используется для производства мороженого высокой жирности.

Устройства оснащаются одним или двумя цилиндрами. Использование двух цилиндров влечет за собой возможность приготовления сразу двух видов мороженого. Стоит учесть, что выбирая фризер для мороженого, цена на него будет в несколько раз дороже, чем на фризер с одним цилиндром. Поэтому в большинстве случаев предприниматели выбирают устройство сравнительно небольшой стоимости. Для того, чтобы расширить свой ассортимент, они используют различные поливки для продукта.

Различают два способа охлаждения оборудования:

  • Воздушный. Он реализуется за счет использования вентилятора, а соответственно вокруг корпуса фризера необходимо оставлять определенное место. Данный тип охлаждения рекомендуется для устройств с низкой мощностью.
  • Водный. Применяется для машин с высокой производительностью. Позволяет размещать оборудование возле стены. Этот фризер выделяет меньше тепла и практически работает без шума.

На сегодня рынок предлагает широкий выбор машин, с помощью которых готовится данное лакомство. Компания «ЭКВИП» поможет купить фризер для мороженого, который будет удовлетворять все Ваши требования. Технологическое оборудование, представленное на сайте, отличается своим качеством и умеренными ценами.

«ЭКВИП» работает только с лидерами по производству устройств для охлаждения. Машины отличаются не только высокой производительностью, но и компактностью и легкостью. Сайт предлагает ассортимент итальянской компании «Ugolini». Мороженое, которое произведено на предлагаемой моделе Minigel, имеет кремообразную воздушную структуру. По вкусовым качествам это мороженое превосходит продукт, изготовленный на обычном холодильном оборудовании. Здесь Вы можете купить фризер для мягкого мороженого и твердого. Представленные три модели Minigel отличаются по своей цене, которая зависит, во-первых, от объема литров и, во-вторых, от мощности. В целом стоимость варьируется от 24-х до 71-й тысячи гривен.

Производитель: Bartscher, Германия Model: 135002
Машина применяется для самостоятельного приготовления мороженого, сорбетов, полуохлажденных десертов или «холодных йогуртов». Корпус пластик/нержавеющая сталь. Алюминиевый извлекаемый контейнер для мороженого, объём около 1,4 литра. Температура замораживания -35 град. Охлаждение компрессором. Цикл п..
10999 грн.
Производитель: Cooleq, КНР Model: IFE-1
1 компрессорсчетчик порцийночного режима НЕТкорпус - крашенный металлрегулировка твердости мороженогоинформативный дисплейэлектронная панель управленияобъем бункера3,5 лФризер COOLEQ IFE-1 предназначен для производства мягкого мороженого на предприятиях общественного питания и в небольших торговых у..
48459 грн.
Производитель: Cooleq, КНР Model: IFE-3
Количество бункеров2Количество рожков3Объем бункера3,5+3,5 лПроизводительность20 л/час1 компрессорсчетчик порцийночного режима НЕТкорпус - крашенный металлрегулировка твердости мороженогоинформативный дисплейэлектронная панель управленияФризер COOLEQ IFE-3 предназначен для производства мягкого морож..
37809 грн.
Производитель: Ugolini, Италия Model: Minigel 1
АППАРАТ ДЛЯ МОРОЖЕНОГОобъем колбы 1х6 лt° охлаждения -7/-12°Cдисплей отображения t° мороженогозапатентованная система смешиваниямороженое кремообразной структурыпревосходит по вкусу класс. фризерыкорпус - нерж.стальВ нашем магазине вы можете купить Фризер для мороженого Minigel Plus 1 по самой краси..
42619 грн.
Производитель: Ugolini, Италия Model: Minigel Plus 2
АППАРАТ ДЛЯ МОРОЖЕНОГОобъем колбы 2х6 лt° охлаждения -7/-12°Cдисплей отображения t° мороженогозапатентованная система смешиваниямороженое кремообразной структурыпревосходит по вкусу класс. фризерыкорпус - нерж.стальВ интернет-магазине EqVip вы можете закупить Фризер для мороженого Minigel Plus 2 по ..
86779 грн.
Производитель: Ugolini, Италия Model: Minigel Plus 3
объем колбы 3х6 лt° охлаждения +0/+0°Cдисплей отображения t° мороженогозапатентованная система смешиваниямороженое кремообразной структурыпревосходит по вкусу класс. фризерыкорпус - нерж.стальВ интернет-магазине EqVip вы можете приобрести Фризер для мороженого Minigel Plus 3 по самой приемлемой стои..
127169 грн.
Показано с 1 по 6 из 6 (всего 1 страниц)